LA CARTE DE SAISON – PRINTEMPS 2026

les entRées

Velouté de petits pois à la menthe fraîche

Crème légère au lait d’avoine, croûtons maison, huile d’olive du Vexin.
12€

Salade de jeunes pousses et radis croquants

Fromage frais fermier, vinaigrette au miel et citron bio
13€

Tartare de betteraves et pommes granny

Crumble salé aux noisettes, éclats de chèvre fermier
14€

OEuf parfait bio (64 °C)

Purée de topinambours et chips de panais.
15€

Carpaccio de courgettes et copeaux de parmesan AOP

Pesto maison au basilic et graines de courge
14€

les plats

Suprême de volaille fermière au jus réduit

Carottes confites au cumin et purée de patates douces
26€

Pavé de truite d’Île-de-France, beurre citronné

Fenouil rôti, riz complet bio et herbes du potager
28€

Risotto d’épeautre aux asperges vertes et vieux comté

Crumble salé aux noisettes, éclats de Option végétarienne et sans gluten sur demande
24€

Burger végétal de la Cour

Galette de lentilles corail, pain brioché maison, oignons confits, sauce yaourt citronnée
20€

Épaule d’agneau confite 7h au romarin

Légumes rôtis et pommes grenaille
30€

Entrez en immersion dans notre cuisine bistronomique

Close-up of a delicious gourmet hamburger with a sesame seed bun, cheese, bacon, and pineapple.
Close-up of a gourmet dessert with chocolate, berries, and ice cream on a black plate.
Luxurious fine dining plate featuring a zucchini spiral on a rich, saucy base, Calgary, Canada.
Delicious gourmet dish featuring roasted meat and vegetables in a vibrant bowl.

LES Desserts

Tarte fine aux pommes et
caramel au beurre salé

Pâte feuilletée maison,
crème d’amande légère
10€

Panna cotta au lait
d’amande et coulis
de fruits rouges

100 % végétale, sans lactose.
10€

Mousse au chocolat
noir grand cru

Fleur de sel et éclats de fèves
de cacao torréfiées.
11€

Soupe froide de fraises
gariguettes à la verveine

Tuile croustillante et sorbet
citron-basilic.
10€

Fromage blanc fermier
au miel du 11ᵉ et granola
croustillant maison

Local et léger.
9€

Pour accompagner votre repas

Lorem ipsum dolor sit amet

Eau microfiltrée servie en carafe (sans bouteille plastique) 
Jus frais pressés minute (pommes, carottes, gingembre) 
Sélection de vins naturels sélectionnés en Île-de-France et Loire
Café et thé issus du commerce équitable 

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